あさり（殻つき）やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 179kcal
・たんぱく質 7.9g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 64g
あさり（殻つき）
350g
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/2個
えのきだけ
1/3袋
さやいんげん
5本
[A]酒
大さじ2
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1/2
バター
5g
「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ1
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（1）あさりは3％の塩水につけて砂抜きし、殻をこすり合わせてよく洗う（時間外）。じゃがいもはひと口大に切って、下ゆでする。玉ねぎはくし形切りにし、えのきだけは長さを3～4等分に切る。
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（2）フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、（1）のじゃがいも・玉ねぎ・えのきだけ、さやいんげんを入れて炒める。しんなりしたら（1）のあさりを加え、Aをふってフタをする。あさりの殻が開いたら、バターを加える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
