あさり（殻つき）やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 179kcal
・たんぱく質 7.9g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 64g
■材料（2人分）
・あさり（殻つき） 350g
・じゃがいも 2個
・玉ねぎ 1/2個
・えのきだけ 1/3袋
・さやいんげん 5本
[A]酒 大さじ2
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2
・バター 5g
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1
■つくり方
（1）あさりは３％の塩水につけて砂抜きし、殻をこすり合わせてよく洗う（時間外）。じゃがいもはひと口大に切って、下ゆでする。玉ねぎはくし形切りにし、えのきだけは長さを３～４等分に切る。
（2）フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のじゃがいも・玉ねぎ・えのきだけ、さやいんげんを入れて炒める。しんなりしたら（１）のあさりを加え、Ａをふってフタをする。あさりの殻が開いたら、バターを加える。
