薄揚げのスティックチップス

○材料(2人分) ・薄揚げまたは京揚げ1枚 ・片栗粉大さじ3 ・こめ油適量 ・塩少々 【A】 ・醤油大さじ1 ・みりん大さじ1
○このレシピに使った商品 こめ油(米油) ○作り方 1. 薄揚げを小口より1cm弱幅の棒状に切る 2. 1.と【A】をビニール袋に入れ、軽くもんで絡ませ、しばらく置く。 3. 2.に片栗粉を加え、軽く振って全体に絡まるように混ぜる。 4. フライパンに1cm程度のこめ油を入れて中温に熱し、2.を1枚ずつ入れてカリッと揚げる。 ○コツ・ポイント ①薄揚げの表面の油が気になる場合は、キッチンペーパーではさんで油を吸収させると良いですよ。