材料(4~5人分)
米 2合
チーズおかき 1袋(55g)
栗の甘煮 160g
水 2合の目盛りまで
酒 大匙2
胡麻塩 少々
作り方
[1] 米を普通に研ぎ、2合の目盛りまで<水+酒>を入れます。おかきを粗く砕きながら加えます。栗の甘煮も加えます。
[2] 20分くらい水に浸し、おかきをふやかします。炊飯器のスイッチを入れ普通に炊きます。
[3] 炊きあがった状態↑オカキがふよふよねっとり~な感じで表面を覆ってます。
[4] 栗を潰さないよう気をつけながら、しゃもじでさっくり混ぜます。少し蒸らして器によそいます。薄味です。お好みでごま塩を振りかけてどうぞ♪
[5] ↑今回使用の梅チーズおかき。これだとちょっと味が薄かったです。醤油を大匙1くらい加えて炊いてもいいと思いました。
[6] 初めてのオカキ使用だと、仕上がりの味がどのくらいの濃さになるかわからないですよね。でも味が濃すぎると食べれないので、最後に胡麻塩をふりかけて調整するほうがいいと思います。
[7] *重要*おかきはもち米原料のものを使ってください。醤油味のおかきなら味付けなしでもいいかもです。
きっかけ
ある材料で作りました。