材料（2〜3人分）
ご飯 好きなだけ
鶏胸肉 1枚(300g前後)
☆酒(下味用) 大さじ1
☆薄口醤油(下味用) 大さじ0.5
〇天ぷら粉(衣用) 70g位
〇水(衣用) 100cc位(お持ちの天ぷら粉により調整して下さい)
揚げ油 適量
キャベツ 2枚
■【タレ】
水 50cc
酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
■【その他】
温泉たまご お好みで
青ネギ、もみのり、ごま等 お好みで
マヨネーズ お好みで
簡単美味しいとり天丼はいかが？とり天の下に千切りキャベツを入れて、ちょっぴりヘルシーに♪お子様にも大人気の丼です♡
作り方
[1] 鶏胸肉は皮を取り除き、食べやすい大きさに削ぎ切りにする。下味用の調味料を漬け込んでおく。
[2] キャベツは千切りにしておく。
[3] タレを作る。小鍋にタレの調味料を全て入れ、とろみがつくまで煮詰める。
[4] タレのとろみは、少しとろみが足りないかな～という状態で火を止めると、冷めた時に丁度良いとろみ加減になります。
[5] ①に衣を付けて、180度の油で揚げる。
[6] 器にご飯を入れ、上からタレをかける。その上から千切りキャベツを乗せ、さらにとり天を乗せる。
[7] とり天の上からもう一度タレをかける。お好みで温泉卵、海苔、ごま、青ネギ、マヨネーズなどトッピングして出来上がり♡
■コツ・ポイント
タレは作りやすい分量を考えました。2人分には丁度良いですが、3人分になると少ないです。たっぷり使いたい場合は2倍量作ることをおすすめします。
■このレシピの生い立ち
天丼にキャベツ？って思うかも知れませんが、揚げ物にはキャベツが良く合い、とても美味しいです♡子どもに「お野菜も食べなさい」と言わなくてすむお料理が好きで、我が家の丼をレシピアップしました♪
