おはようございます今日のブログはケーキです
ネイキッドケーキ（Nakedcake）とは生クリームをケーキ全体に塗らずとてもシンプルに作られたウエディングケーキのことスポンジケーキの側面にクリームを塗らずあえて中身を剥き出しにしていますネイキッド（Naked）とは裸、剥き出しの状態の意味
今回のネイキッドケーキは誕生日ケーキにスポンジケーキはジェノワーズ（共立て法）
材料 （5号スポンジケーキ1台）
卵
2個
細目グラニュー糖
60g
薄力粉（フラワー）
60g
バニラビーンズペースト
1滴
太白胡麻油
15g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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⑴60度くらいのお湯をフライパンに沸かす
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⑵ボウルに卵と細目グラニュー糖を入れ60度の湯煎にかけ40度くらいまで温めながら混ぜる湯煎から外して生地をすくって落とすとリボン状におち痕が残るまでしっかり泡立てるその間、太白胡麻油を湯煎で温める
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⑶バニラビーンズペーストを混ぜ薄力粉をふるい入れるヘラでボウルの底から救い上げるように混ぜ反対の手でボウルを回す解説利き手右時計回りでヘラを回す反対の手左ボウルを反時計回り
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⑷太白胡麻油を混ぜる生地に艶が出るまで
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⑸型に生地を流し入れる型をトントンとたたいて余分な空気を抜く
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⑸焼成オーブン170度30分竹串を指して生地がついてこなければ焼けています焼き上がりすぐに型からはずして冷ます焼き上がり冷めたらクッキングシートを外します1日ラップに包んで落ち着かせます
投稿者からのコメント
組み立てシャインマスカット1房大きめ生クリーム乳脂肪35%300gグラニュー糖25gケーキシロップ少々ナパージュ少々ホワイトチョコパフ少々
カット下手仕上がりはふわふわ家族から喜んでもらえましたでも5号のケーキうちは余るんです誰か食べてー
旦はんの誕生日ケーキジェノワーズをお酒を飲みながら前日の夜に作った（笑）シラフより上手なんじゃないかとえへへ焼酎入れてます飲み放題うちは飲み屋か！
ランチは外食で11種の海鮮丼赤出しふっくらしたアジフライ大根サラダ、切り干し大根、柴漬け食べきれないほどの量でしたわぁい美味しかった♪
流石に夜はご飯抜きましたおかずだけ厚揚げの舞茸あんかけだし巻き卵
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お読みいただきありがとうございました
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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