【新じゃがのガレット】
じゃがいも
小6個(400g)
塩
小さじ1
胡椒
少々
パセリ
お好みで
バター
20g×2個
手順
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①じゃがいもの芽を取り、皮を剥く。
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②できるだけ細い千切りにする。
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③ボウルに②と塩胡椒を入れ、よく混ぜる。
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④フライパンにバター20gを入れ中火で溶かす。
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⑤④に③を入れ、丸く成形する。フライ返しで上からぎゅーっと押し付ける。蓋をして弱火で10分。綺麗な焼き色が付くまで。
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⑥バター20gを入れて溶かし、じゃがいもの下に溶かし入れる。
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⑦じゃがいもをひっくり返し、フライ返しで上からぎゅっと押し付ける。
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⑧蓋はせず、弱火で10分。綺麗な焼き色がついたら完成！お好みでパセリをかけてめしあがれ☺️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
