カレーマヨドレッシング『ブロッコリーとゆで卵のサラダ』
カレー粉のスパイシーな香りを楽しめる万能ドレッシングです。
食材は、蒸し鶏、アボカド、じゃがいも、マッシュルーム、チーズなどお好みでどうぞ！！
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●材料2人分
レタス 1/4個
トマト 1個
ブロッコリー 1/2株
ゆで卵 2個
A マヨネーズ 大さじ3
A 牛乳 50ml
A カレー粉 小さじ1
A 粉チーズ 大さじ1
A 塩 少々
●作り方
①レタスは洗って水けをきり、食べやすい大きさにちぎる。
トマトはヘタをとってひと口大に切る。
②ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでしてザルにあげる。
ゆで卵はひと口大に切る。
③ボウルにAマヨネーズ 大さじ3、牛乳 50ml、カレー粉 小さじ1、粉チーズ 大さじ1、塩 少々を混ぜ合わせる。
④器に食材を盛り付け、③のカレーマヨドレッシングをかける。
Point!
カレー粉は種類によって辛みが強いものもあるので、小さいお子さんと一緒に食べるときは、少量から味を見ながら作ってみてください。
少し酸味を加えたい場合には、レモンの絞り汁を加えるとシャープでスパイスの香り際立つ味わいになりますよ。
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