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ある日の#おひる の#エスニックごはん 。
#豚肉のレッドカレー炒め
#手作りカレーペースト で。
唐辛子控えめで作ったら「レッド」じゃなく
なってしまいました^^;
タイ風#卵焼きと
えびせんと#雑穀ごはん 添え
#野菜スープ
#にんじん の#エスニックサラダ
カラフル野菜 の#生春巻き
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今回使った#豚肉 は @tosawagyu.rakuten さまの
「高知県産豚小間肉」です
冷凍で届きましたがふんわりと？冷凍していて
必要な分だけ取り分けしやすかったです
お肉は程よく厚みがあり、脂が多すぎず
使いやすくて美味しいお肉でした
この肉を薄切り玉ねぎと大蒜と共に炒め
カレーペーストとナンプラー、はちみつ少々で味付け。
仕上げにインゲン（今回はモロッコインゲン）と
ココナッツミルクを少し。
ごはんに合う美味しいおかずになりましたd(^_^o)
今回は美味しいお肉をありがとうございました！
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