作り置きできる牡蠣のオイル漬けはそのままでもトーストに乗せてもパスタにしても最高💕
今日の日本酒は、白ワインのようなすっきりした酸味で牡蠣がよく合う🤍
今日もおいしーーー🤩
【レシピ】
▼材料
牡蠣 1パック
オイスターソース 大さじ1
A
オリーブオイル 適量
唐辛子 1本(輪切り)
ニンニク 2片(潰す)
ローリエ 2枚
ブラックペッパー 少々
▼調理手順
①牡蠣を塩水に入れ、よく洗う。(片栗粉でも洗えます。)
②キッチンペーパーで洗った牡蠣の水気をしっかりと拭き取り、オリーブオイルオイルを敷いたフライパンに並べる。
③強火で牡蠣を焼き、水分を飛ばす。
④ぷっくりしてきたらオイスターソースを加えて炒める。
⑤煮沸消毒した瓶に、粗熱をとった④とAを加える。
⑥冷蔵庫で、4.5日寝かせて完成。
【今日のお酒】
かをるやま
アルコール分：14.5度
精米歩合：80%
製造者：有限会社仁井田本家
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