食材から探す
料理名から探す
公式レシピ レシピをよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

クローブ香る*ポトフ♪

フォロー
レシピブログさんから届いた今月のスパイスの クローブとあらびきブラックペパーを使いポトフを作りました クローブは釘の形をしていて 肉の臭みを消してくれたり焼き菓子にも欠かせない魔法の香辛料 独特の刺激的な香りをしていています 興味のある方は こちらを見てくださいね→★ 使い方は 迷子にならないように具に刺して使い食べる時に外し ひと鍋で3~4個程度がベストだそうです にんじんに十文字に切り込みを入れ刺しこみ、煮込むことにしました 香りただようポトフでワンランクアップ♪ 体がぽっかぽっか 固形スープの素は使わず鶏肉と野菜のうまみと 味つけは塩だけです^^ 粒マスタードを添えました 初めて使ったクローブ ロールキャベツとか他のお料理にも使ってみたいです マカロニサラダと晩ごはんでした クローブ香る*ポトフ 材料(4人分) A 鶏手羽元・・・・・4本 たまねぎ・・・・・1個 キャベツ・・・・・3分の1個 にんじん(小)・・・・・1本 安納芋(小)・・・・・4個 セロリ(茎の部分)・・・・・1本 B ソーセージ・・・・・4本 トマト・・・・・2個 GABANクローブ<ホール>・・・・・4個 GABANあらびきブラックペパー・・・・・適量 ローリエ・・・・・1枚 にんにく・・・・・2片 塩・・・・・小さじ1・5 水・・・・・1000ml 粒マスタード・・・・・適量 作り方 1)肉は熱湯をかけさっと洗い汚れを落とす。 2)たまねぎは4等分にくし型にしキャベツは芯をつけたまま4等分に切る。 人参は皮をむき縦4等分に切り十文字に切り込みを入れクローブを刺す。 芋は皮つきのまま洗う。セロリは半分に切り筋を取る。 3)大鍋に1)の肉Aの野菜ローリエにんにく塩あらびきブラックペパーを加え水を注ぐ。 ふたをして強火にかけ煮立ったら中火にし12~13分煮る。 4)Bを加え約1時間ほどふたをずらして弱火で煮る。 器に盛り塩(分量外)とあらびきブラックぺパーをふり粒マスタードを添える。 ※にんじんに刺している黒いのがクローブです おうちパーティーの料理レシピ スパイスレシピ検索 こちらもポチッとお願いします レシピブログに参加中♪ いつもありがとうございます(^-^)/

その他のレシピカード