皆さん、ハッピーメリークリスマス🎄✨️
クリスマス当日の今日は、パンナコッタのレシピです♡
冷やし固めるだけなので、ケーキよりもハードルが低く、フルーツで飾れば見た目も華やかにできます。
バニラエッセンスや洋酒を加えてあるので、味にも深みがあり、パーティーなどでも喜ばれると思います😍
ポイントに、型のきれいな外し方についても記載しているので、ぜひ、参考にしてみてくださいね😎✨️
○ポイント○
型からきれいに外すコツは、
温めたタオルで周りを覆う
↓
テーブルナイフなどで型と生地の周りを優しく一周する
↓
ビニール手袋などを装着して優しく、
型と生地の隙間を作る
↓
お皿をかぶせ、上下に思いっきり振る。
と綺麗に外せます。
※生クリームの脂肪分が高いと牛乳と分離してしまうのでお気をつけください※
材料 （6人分（18㎝エンゼル型 1台分））
料理を安全に楽しむための注意事項 -
－準備－
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板ゼラチンを水で浸し、ふやかしておく。
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＊エンゼル型にオイルスプレーをかけ、ペーパータオルなどで全体に広げて軽くふき取る。＊
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→この作業を行うことで、するんと型から取りだしやすくなります。
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①小鍋に【A】を入れ、耐熱のゴムベラ、木べらで中火にかけて混ぜ合わせる。
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②グラニュー糖が溶け、ふつふつとしてきたら火からおろしふやかした板ゼラチン、ラム酒、バニラエッセンスを加える。そのまま混ぜ続けて溶かす。
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③ゼラチンが溶けたら、茶こしで濾しながら型に流し入れる。
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粗熱が取れれば、冷蔵庫で半日程冷やし固める。
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④型から取り出し、カットしたイチゴ、ブルーベリー（飾り）で飾り付けする。
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「簡単レンジでベリーソース」
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材料
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・冷凍ミックスベリー 100g
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・砂糖 30g
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①耐熱のボウルに材料を入れ、混ぜ合わせる。
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②ラップをかけ、600wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取っておく。
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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