牡蠣の炊き込みご飯

とろろ〜んとミルキーなあの食材で炊き込みご飯〜っ。 この季節がやってまいりました〜っ。 今日はふっくら仕上がる牡蠣がポイントな牡蠣の炊き込みご飯です。 💡ふっくら牡蠣ポイント 一緒に炊き込むと小さく縮んでしまいがちな牡蠣。 あれを見るとなんとも悲しい気持ちになってしまいます。 あぁ、あんなにツルンと大きかったのに〜って。 なのでどうしたらふっくら大きさを保ったまま 牡蠣ご飯ができるか挑戦。 どんだけ牡蠣のふっくら具合にこだわっているんだか（笑） 今回はお鍋で炊き込むレシピになっていますが、 炊飯器でもこうして見たら良いのでは？も添えております。 これに関してはまだ実験していないので、実験結果はまた後日。 STAUBなどお鍋系で炊く場合 炊き上がり残り時間3分になったら牡蠣投入そのまま蒸らす 作戦。 この作戦は、一緒に炊き込むと縮んでしまいがちな牡蠣もいい感じで 大きさを保って火が通ってました。