材料（１人分）
ご飯 お茶碗１杯分
サーモンお刺身 ８切れ
アボカド 半分
醤油 大さじ２
卵黄 1個分
いりごま ひとつまみ
作り方
【1】 醤油を小皿に入れ、そこに卵黄を入れて一晩漬け込みます。（４時間以上）
【2】 アボカドは薄くスライスしておきます。
【3】 あたたかいご飯を丼にもり、アボカド、サーモンを盛り付けて、最後に１の卵黄、ごまをトッピングして出来上がり！
【4】 卵黄を漬け込んでいた醤油を、お好みでかけて食べてください。
きっかけ
サーモンのお刺身を美味しく食べたくて。
おいしくなるコツ
卵黄をつける小皿は、少し深めにしてください。（卵黄全体が浸かる必要はありません。）
