梅干し入りポトフ
酸っぱすぎる自家製梅の活用法として
たねちゃんママ🐕@tane_shiba が
教えてくれた梅干し入り和風ポトフ。
豆腐入りロールキャベツ、カブ、牛蒡、
ベーコン、人参、キャベツ＆梅干し🔴を
出汁に入れてコトコト煮たらとーっても
美味しいポトフができました☺️大体
梅干しって煮込むと酸味がとぶ気がするけど
殺人的に酸っぱい私の梅はしっかり
酸っぱさを放出し、すっぱ美味しい
スープになりました🥣
今日は夫と沢山話をして良い日でした。
今年40歳になった私が自分ですこーしだけ
成長したのはダメな自分でもありのままの
気持ちを素直に言葉にすること。
家族であっても相手に認められたいとか
嫌われたくないという気持ちが先に立って
うまく話せないことが今までは多かったけど、
人生は有限なんだと思うとカッコつけたり
意地を張っている場合じゃなくて
現実の自分と折り合いをつけて周りにも
素直に「こんな自分だけど宜しくお願いします」
といえた方がいいなあ、と思うようになりました。
話を聞いてくれる家族に感謝🌝
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