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野菜炒めのクレープ包み

野菜炒めのクレープ包み

もやしや豚ロース薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 200kcal ・たんぱく質 12.6g ・塩分 2.6g ・野菜摂取量 74g

材料 (2人分)

  • 春巻の皮
    4枚
  • もやし
    1/2袋
  • にら
    1/4束
  • 豚ロース薄切り肉
    4枚(60g)
  • [A]酒
    小さじ1
  • [A]しょうゆ
    小さじ1
  • [A]溶き卵
    1/2個分
  • 「Cook Do」青椒肉絲用2人前
    1箱
  • [B]「Cook Do」熟成豆板醤
    適量
  • [B]「Cook Do」甜麺醤
    適量
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分
  • (1)もやしはひげ根を取る。にらは4cm長さに切る。豚肉は2cm幅に切り、Aで下味をつける。
  • (2)フライパンに油適量を熱し、(1)の豚肉を炒め、火が通ったら皿にとる。
  • (3)(2)のフライパンに油適量を加え、(1)のもやし・にらを炒め、(2)の豚肉を戻し入れ、「Cook Do」を加えて炒め合わせ、器に盛る。
  • (4)春巻の皮は一枚ずつはがして4等分に切り、霧吹きで片面をしめらせる。皿に春巻の皮のしめらせていない面どうし重ね、ラップをかけ、電子レンジ(600W)で10秒ほど加熱し、器に盛る。(乾燥しやすいので食べる直前に作り、ラップをかける。)
  • (5)器にBを添える。

投稿者からのコメント

* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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