豆腐のみそマヨグラタン

マヨネーズで濃厚な味わい☆ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 319kcal ・たんぱく質 17.3g ・塩分 2.8g ・野菜摂取量 50g ■材料(2人分) ・絹ごし豆腐 1/2丁 ・むきえび(大) 50g ・ブロッコリー 1/2個 [A]水 1/2カップ [A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個 [B]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3 [B]みそ 大さじ1/2 [B]牛乳 大さじ2 ・粉チーズ 適量 *「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方 (1)豆腐は3cm角に切る。ブロッコリーは小房に分ける。 (2)鍋にAを沸かし、えび、ブロッコリー、豆腐の順に下煮をする。 (3)グラタン皿に具を並べ、Bを合わせたソースを上からかける。 (4)(3)に粉チーズをふり、オーブントースターでこんがり焼き色がつくまで焼く。