旬のそら豆とグリンピースを使った、ご飯と豆乳で簡単に作れるリゾットです。
■調理時間 18分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 439kcal
・たんぱく質 16.1g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 89g
■材料（2人分）
・ご飯 2杯（茶碗軽く）
・玉ねぎ 1/2個
・そら豆 6さや
・グリンピース・正味 10g
・にんにくのみじん切り 1かけ分
[A]牛乳 1カップ
[A]水 1/2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
・ピザ用チーズ 1/2カップ
・粗びきこしょう・好みで 適量
・「AJINOMOTO オリーブオイル」・好みで 適量
■つくり方
（1）玉ねぎはみじん切りにする。そら豆、グリンピースはさやから取り出してゆで、そら豆は薄皮をむく。
（2）鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて炒める。香りが出たら、（１）の玉ねぎを加えて炒める。
（3）Ａを加え、煮立ったら、ご飯を加えてひと煮立ちさせ、（１）のそら豆、グリンピースを加えて、中火～弱火で水分が少なくなるまで煮る。チーズを加えて混ぜ合わせ、火を止める。
（4）皿に盛り、好みで粗びきこしょうをふり、オリーブオイルをたらす。
