チョコチップ角食パン(1斤)
■材料
＜パン生地＞
・牛乳 250ml
・強力粉 350g
・砂糖 30g
・塩 4g
・バター 25g
・ドライイースト 3g
■手順
【1】シロカのHBで生地モードを選択
【2】出来上がりで650gから470g取り出す
【3】まとめ直して、10分ベンチタイム
【4】長方形に伸ばして真ん中にチョコチップをのせる
【5】両サイドから真ん中に折り込む
【6】チョコチップをまんべんなくのせる
【7】手前から巻き型に入れる
【8】2次発酵 35℃ 40分
【9】焼成 200℃ 35分
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#ミジンコパン工房
2022.9.21②
今回は1斤の角食パンに
チョコチップをこれでもかと
入れてみました
今回は納得のホワイトライン
中のチョコチップうずまきは
もうちょっと見栄え良くしたい
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