プルコギとキムチが
ごはんにどーんとのっかって、
めちゃうま確定です！
あま辛キムチとピリ辛プルコギのミックスは
サイコーに合いますよ～♪
卵黄に絡めながらまろやかに合わせたり
食べながら自分で混ぜてたべるのが
なんとも楽しいプルコギキムチ丼！
調理時間：15分
材料 4人分
牛こま切れ肉 250g
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
ニラ 1把
キムチ 100g
卵 4個
ごはん 4膳分
下味)
・酒 1/3カップ
・砂糖、コチュジャン 各大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
しょうゆ 小さじ2
ごま 小さじ2
サラダ油 大さじ1
ごま油 小さじ1
作り方
下準備
・玉ねぎは薄切りにする。
・人参は細切りにする。
・ニラは3～4㎝の長さに切る。
1
牛こま切れ肉に下味を加えて全体に混ぜ合わせ、
玉ねぎ、人参も加えて混ぜ合わせ10分ほどそのまま置いておく。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、①を広げて炒める。
3
肉に火が通り野菜がしんなりしてきたらニラを加え、
ごま油を回しかけてさらに炒める。
4
にらがしんなりしたら、
しょうゆを回しかけて調味し、
ごまをふって火からおろす。
5
どんぶりにごはんを盛り、プルコギとキムチをのせ、中央に卵黄をのせる。
ポイント
*ニラの他にも、小松菜や細ねぎでも美味しくできます。
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