プルコギとキムチがごはんにどーんとのっかって、めちゃうま確定です！
あま辛キムチとピリ辛プルコギのミックスはサイコーに合いますよ～♪
卵黄に絡めながらまろやかに合わせたり食べながら自分で混ぜてたべるのがなんとも楽しいプルコギキムチ丼！
材料 （4人分）
牛こま切れ肉
250g
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
ニラ
1把
キムチ
100g
卵
4個
ごはん
4膳分
・酒
1/3カップ
・砂糖、コチュジャン
各大さじ1
・おろしにんにく
小さじ1
しょうゆ
小さじ2
ごま
小さじ2
サラダ油
大さじ1
ごま油
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
玉ねぎは薄切りにする。
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人参は細切りにする。
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ニラは3～4㎝の長さに切る。
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牛こま切れ肉に下味を加えて全体に混ぜ合わせ、玉ねぎ、人参も加えて混ぜ合わせ10分ほどそのまま置いておく。
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フライパンにサラダ油を中火で熱し、①を広げて炒める。
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肉に火が通り野菜がしんなりしてきたらニラを加え、ごま油を回しかけてさらに炒める。
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にらがしんなりしたら、しょうゆを回しかけて調味し、ごまをふって火からおろす。
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どんぶりにごはんを盛り、プルコギとキムチをのせ、中央に卵黄をのせる。
投稿者からのコメント
ポイント
*ニラの他にも、小松菜や細ねぎでも美味しくできます。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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