丸ごとかぼちゃグラタン

小さめの坊ちゃんかぼちゃ。丸ごとグラタンにすれば、肉厚なかぼちゃとホワイトソースの共演が楽しめます♪ 作り方 [1] 坊ちゃんかぼちゃ…手のひらサイズを使います。 [2] 玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切り、ニンニク、パセリはみじん切りにする。 [3] かぼちゃは丸ごとラップで包み、600wのレンジで5分加熱する。 [4] 上1/3位の位置で切り、中のワタをスプーンで取り出す。 [5] フライパンにバターを熱し、2のニンニク、ベーコン、玉ねぎを炒め、塩、こしょうする。 [6] 薄力粉を振り入れ全体にならし、 [7] 牛乳、生クリーム加えてダマにならないよう少し煮詰める。 [8] ナツメグを入れ混ぜる。 [9] 8を4のかぼちゃに入れ、とろけるチーズをのせ、 [10] 210度に予熱したオーブンで15分焼く [11] パセリをかけて出来上がり。 ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち ちょうど出回りだした7月に届いた坊ちゃんかぼちゃ。丸ごと美味しく頂くには…やっぱり丸ごとグラタン！