ワンパンで簡単！プルコギチャーハン

辛味の牛肉と半熟卵がごはんに絡む、フライパンひとつで作れる簡単チャーハンです♪ ■材料（2人分〔20分〕） 牛切りおとし肉　　100g たまねぎ　　1/2個 にら　　1/4束 ごま油　　大さじ1 溶き卵　　1個分 ごはん　　2人前（300g） あらびき黒こしょう　　少々 【A】 酒　　大さじ1 しょうゆ　　大さじ1 砂糖　　大さじ1/2 コチュジャン　　小さじ1/2 しょうが（すりおろし）　　小さじ1/2 にんにく（すりおろし）　　小さじ1/2 ■工程 <1>　たまねぎは薄切りにし、にらは4cm幅に切る。 <2>　ボウルに牛切りおとし肉、たまねぎ、【A】を入れてもみ込む。 <3>　フライパンにごま油を熱し、溶き卵を加えて半熟状に炒めて取り出す。 <4>　同じフライパンに<2>を加えて中火で炒める。たまねぎがしんなりしてきたらごはんを加えて炒め合わせる。 <5>　<3>、にらを加えてさっと炒め、器に盛りつける。お好みであらびき黒こしょうをふる。 　 ■コツ・ポイント 牛肉は下味をしっかりつけることで、炒めたときにうまみを引き出します。 卵は半熟で取り出し、後から加えてふんわり仕上げます。 ご飯は手早く炒め、にらは最後に加えると香りと食感が楽しめます。