味付け簡単！ぶりのめんつゆバターソテー

バターの香りが食欲そそる、ぶりを使ったレシピです。味付けはめんつゆを使うので簡単！ ■材料（2人分〔15分〕） ぶり　　2切 しめじ　　1/2袋 サラダ油　　小さじ2 薄力粉　　小さじ1 塩　　少々 粗びき黒こしょう　　適量 ベビーリーフなどの付け合わせ　　お好みで 【A】 めんつゆ（2倍濃縮）　　大さじ2 バター　　10g ■工程 <1>　ぶりに塩をふり、5分ほど置く。出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、薄力粉をまぶす。 <2>　しめじは石づきを取り、小房に分ける。 <3>　フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、<1>を焼く。 <4>　焼き色がついたら裏返し、まわりに<2>を入れて焼く。 <5>　3分ほど焼いて火が通ったら【A】を加える。バターを溶かし、全体に絡める。 <6>　器に盛り付けて粗びき黒こしょうをかけ、お好みでベビーリーフなどの野菜を添える。 ■コツ・ポイント ぶりは塩をふってしばらく置くと余分な水分と一緒にくさみが出てくるので、しっかり拭き取りましょう。 薄力粉をまぶすと味が絡みやすくなります。