黒豆の赤ワインおこわ

カネハツ食品

カネハツ食品

材料（4人分）

ちょっとこまめな黒豆

100g
もち米

2合
A[赤ワイン100cc、黒豆の煮汁（あれば）と水を合わせて300cc]
塩

小さじ1/3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①もち米は洗ってAに3時間以上浸水させる。ざるに入れてつけ汁をボウルで受け、もち米とつけ汁とに分ける。
②蒸気の上がった蒸し器に、かたく絞ったぬれぶきんを敷いて、もち米をまんべんなく広げ、中火で20分蒸す。
③つけ汁と塩を全体にふりかけて15分ほど蒸し、黒豆を加えてさらに5分蒸す。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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