【長葱の長期保存】
1️⃣ 長葱は1/3〜1/4の長さに切り、ジップロックに入れ密封します。冷蔵庫に立てて保存。小分けでキッチンペーパーやラップに包むと更に長持ち。
2️⃣ 小葱（万能ネギ）は、新鮮なうちに小口切りにします。
ジップロックに入れたら、必ず空気を抜いて密閉します。冷凍庫で保存し、使う直前に使う分だけ出して使います。
【コツ・ポイント】
小葱と同じように長葱も保存できます。
空気をしっかり抜いて密封するのがポイント。使用する際、パラパラの状態で取り出せます。空気をたくさん入れてしまうと、水分が出やすく葱が塊になってしまいます。
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【人参の長期保存】
1️⃣ 人参は綺麗に洗ってキッチンペーパーでしっかり水気をとり、上部（太い方）を5mm程切り落とします。既に下部が変色している場合は、その部分も切り落として下さい。
2️⃣ 一本ずつラップで包み（切り口の方は特に）ラップを密着させるようにきっちりと巻きます。
3️⃣ ジップロックに入れ空気を抜いて密封し、冷蔵庫の野菜室で保存します。
【コツ・ポイント】
2〜4週間はもちます（それ以上置いたことがありません）
長くおくと表面がヌメッとすることがありますが、洗い流せば問題なし。包む前は必ず水気を取って下さい。
#野菜の保存方法
