材料（３人分）
生サーモン １柵（３００ｇ）
ブロッコリーの芽 半パック
プチトマト ４～５個
オリーブ ３個
■マリナード
オリーブオイル 大さじ２
ポン酢 大さじ２
薄口しょう油 大さじ１
すだち酢（レモン汁でも） 大さじ１
塩・こしょう 少々
わさび（お好みで） 少々
生サーモンの綺麗なオレンジが食欲をそそるアッという間の前菜です。切って混ぜて漬けるだけ～(*´艸｀*)
作り方
[1] マリナードの材料全てをよく混ぜ合わせておきます。
[2] サーモンはそぎ切りに。プチトマトは１/４にカットし、オリーブは好みの厚さに切っておきます。
[3] サーモンを綺麗に並べ、マリナードをサーモンの下面だけにかかるようにそっと注ぎます。３０分ほどおくと味がしみます。
[4] 食べる前に飾りの野菜を彩りよく散らします。出来上がり！
■コツ・ポイント
サーモンの綺麗なオレンジ色が見えるようにしたいので、マリナードはサーモンの下面にだけかかるように注ぎます(^^)お醤油はできれば薄口で♡
■このレシピの生い立ち
生サーモン大好きなんです！それもお醤油味で食べるのが一番好き。そんなわけで、ポン酢で簡単なマリナードを作ってみました。オリーブでお洒落度も美味度もぐぐっとｕｐ↗
