お弁当のおかず！玉ねぎとピーマン入り卵焼き レシピ・作り方

作り方 【1】ボウルに卵を割り入れ和風だしを加えて軽く混ぜる。 【2】熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、ピーマンを入れ軽く焼き1を流し入れる。 【3】お箸で数回くるくる混ぜた後形を整えて焼き上げる。 【4】粗熱が取れたらお弁当箱へ！斜めに切ると立体的に美味しく見えます。 【5】ごはんはふりかけで花畑風に。 きっかけ 胃癌で胃全摘手術をしています。家族と自分自身の健康維持のため胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。 おいしくなるコツ 玉ねぎとピーマンは先に少し焼いてから卵を流し入れると程よい焼き加減になります。