たっぷりの野菜にカリカリベーコンとブルーチーズが入ったサラダ。ライム風味の爽やかドレッシングで頂きます。
材料 (2人分)
アボカド
大1個
ベーコン
1枚半~2枚
トマト
中1個
ブロッコリー
小1/6個
レタス
1~2枚
ブルーチーズ
15g
オリーブオイル
小1
●オリーブオイル
大1と1/2
●ライム絞り汁(レモン汁でも)
大1
●ワインビネガー
小1
●玉ねぎみじん切り
小1
●塩コショウ
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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●は合わせる。ベーコンは小さく切ってオリーブオイルでカリカリになるまで焼く。
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ブロッコリーは小房に分けて更に2等分する。茹でてしっかり水を切る。
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アボカド、トマトは2cm大くらいにカットする。
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器の底にちぎったレタスを敷く。上に野菜類をのせて最後にベーコンと崩したブルーチーズを散らす。
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ドレッシングをかけて召し上がって下さい。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
香りも楽しめるので、ライムがあれば是非。なければレモン汁でも。食材の塩気があるので、ドレッシングに加える塩は加減して下さい。
■このレシピの生い立ち
食べ頃のアボカドがあったので。野菜がモリモリ食べたくてメインにもなるサラダにしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。