こんばんは、今日作ったのはひき肉じゃがいもガレットです。
少ない材料で満足感たっぷりの一品。
ひき肉をサンドイッチしてるので食べ応え抜群です。
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●材料
じゃがいも...3個
ひき肉...150g
卵...2個
塩胡椒...適量
オリーブオイル...大さじ1
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♦︎付け合わせ
ミニトマト...3個
サニーレタス...適量
ケチャップ...適量
パセリ...適量
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●手順
①じゃがいもは千切りした後ボールに移し、
卵、塩胡椒を入れよく混ぜておきます。
②オリーブオイルを熱した卵焼き器にひき肉を入れ色が変わるまで炒めます。
③そこに1番のじゃがいもを半量敷き詰め、ヘラで押さえつけた後お皿などを使ってひっくり返します。これを両面カリカリになるまで焼きます。
④あとは食べやすい大きさに切り、お皿に乗せ付け合わせを添えてケチャップ、パセリなど振りかけたら完成です。
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しっかり焼いたガレットの食感は揚げ焼きにした感じなのでカリカリサクサクで美味しかったです。
作り方ですがひっくり返す時にじゃがいもが剥がれたので1番の手順の時に小麦粉にまぶしてから卵絡ませた方がいいかもしれません。
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