ベーコンと卵のピラフ

卵やご飯を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 514kcal ・たんぱく質 14.6g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 59g ■材料(1人分) ・ベーコン・1枚 18g ・卵 1個 [A]玉ねぎのみじん切り 20g [A]にんじん・みじん切り 5g ・ホールコーン缶 20g ・さやいんげん 2本 ・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/3 [B]ご飯 200g [B]バター 小さじ1 [B]「瀬戸のほんじお」 少々 [B]こしょう 少々
■つくり方 (1)ベーコンは1cm幅に切る。さやいんげんは小口切りにする。 (2)耐熱ボウルに卵を割りほぐし、(1)のベーコン・さやいんげん、A、コーンを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で約1分加熱する。 (3)ラップをはずし、よく混ぜる。「コンソメ」、Bを加えてさらによく混ぜ、ラップをかけて1分30秒加熱する。 (4)ラップをはずし、ご飯がパラパラになるようによく混ぜる。最後にラップかけずに約1分加熱し、取り出す。