牛乳やご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 566kcal
・たんぱく質 17.9g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 80g
鶏むね肉
150g
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
薄力粉
大さじ1
玉ねぎ
250g
マッシュルーム
8個
じゃがいも
1個（120g）
さやいんげん
70g
バター
15g
水
2カップ
白ワイン
大さじ2
「クノール チキンコンソメ」
1個
カレールウ
50g
牛乳
1・1/2カップ
生クリーム
1/2カップ
ご飯
4杯分
パセリ・みじん切り
少々
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（1）鶏肉は2cm角に切り、塩・こしょうをふり、薄力粉をまぶす。玉ねぎは1cm角に切り、マッシュルームはタテ5mm厚さに切る。
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（2）じゃがいもは皮をむき、1cm角に切る。さやいんげんはスジを取り、3cm長さに切る。
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（3）鍋にバターを溶かし、（1）の玉ねぎを炒め、（1）の鶏肉・マッシュルームを加えて炒め、水・白ワイン・「チキンコンソメ」を加え煮立て、弱火にしてフタをし、5分煮る。
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（4）（3）に（2）のじゃがいもを加えて10分煮る。
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（5）（4）にカレールウを加えて煮溶かし、牛乳、生クリームを加え、（2）のさやいんげんを加えて2～3分煮る。
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（6）器にご飯をよそい、上にパセリをふり、（5）のカレーを盛り合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
