山椒風味の肉巻き

○材料(4人分) ・鶏ミンチ肉400g ・玉ねぎ(みじん切り)1/2個分 ・片栗粉大さじ1 ・にんじん1/2本 ・鞘いんげん18本 ・黄パプリカ1/2個 ・塩少々 ・すし海苔2枚 ・練り辛子適量 ・ぽん酢適量 【A】 ・醤油大さじ1 ・酒大さじ1 ・砂糖小さじ1 ・しょうが汁小さじ1 ・塩こしょう少々 ・山椒香味油適量
○このレシピに使った商品 山椒香味油 ○作り方 1. ボウルに鶏ミンチを入れて練り、玉ねぎと片栗粉をいれ、【A】を加えてまぜる。 2. にんじんは5㎜角に切り、いんげんとともに軟らかくゆで、黄パプリカは細切りし、全体に塩少々をふる。 3. すし海苔をひろげ、上に1.を広げ、2.を真ん中にのせ、くるっと巻く。ラップで全体を包む。 4. 600Wの電子レンジに9分位かけ、そのまま冷ましてから切る。練り辛子とぽん酢を添える。