赤かぶグレックとりんごのサラダ仕立て

✨赤かぶグレックとりんごのサラダ仕立て✨ 🇫🇷グレックとはギリシャ風という意味のフランス語。いわゆるピクルスのことです。赤かぶを生のままピクルスにして、赤いフジりんごとあわせました。 🇫🇷かぶには、ビタミンCが豊富。美肌やアンチエイジングの効果が期待。また、根の部分に は、アミラーゼなどの消化酵素が含まれ、消化不良や胃もたれの改善が期待できます。カリウムや食物繊維も豊富に含まれています。 🇫🇷りんごにはカリウムや食物繊維、ポリフェノールなどが含まれており、健康や美容、ダイエットサポートが期待できます。 また昔から、「1日1個のりんごは医者いらず」との言い伝えがあるほど、健康効果が高い果物です。 ⌛️調理時間　20分 🍽材料　1人分 りんご　1/4個 赤かぶ　1個 セロリ菜　少々 マリネ液 白ワインビネガー　30ml グラニュー糖　30g 水　30ml コリアンダー粒　あれば 鷹の爪　1/3本 🍳作り方 ①赤かぶは輪切りにする。りんごは、薄くスライスし、丸めておく。 ②鍋にマリネ液をあわせ、火にかけ、グラニュー糖がとけたら火から外し、荒熱をとる。 ③マリネ液に、赤かぶを漬け込みしばらくマリネする。 →一晩寝かせると、さらに味が染み込み美味しくなります。 ④器に赤かぶ、りんご、セロリ菜を彩りよく盛り付ける。 →写真は、セルフィーユ、エディブルフラワーを盛り付けています。 💡赤かぶがない場合は、かぶ（白）で代用して下さい。 💡りんごは色変わりしやすいので、時間をおく場合は、分量外のレモン汁につけておいて下さい。