美味しい【上海焼きそば】できました！
ソースもいいけど、上海焼きそばもいかが？ご自宅で手軽に作れるレシピです🤗✨
シーフードミックス
100g（多くてもOK！）
もやし
2分の1パック
小松菜
150g
長ネギ
2分の1
焼きそば麺
2パック
酒
大さじ2
醤油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
砂糖
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
おろしニンニク
大さじ1
おろし生姜
大さじ2分の1
手順
-
① シーフードミックスは塩水で解凍し、解凍後しっかりと水気を切る
-
②食材の下処理！もやし⇒流水で洗い水気を切る／小松菜⇒根元ギリギリで切り、根元中心に洗う。水気を拭き取り、茎の部分は3cm幅，葉の部分5cm幅にカット／長ネギ⇒斜めに薄くスライス
-
③ ■タレ■を混ぜ合わせる
-
④ 焼きそば麺を2パック1分チンする
-
⑤中火で熱したフライパンに少し多めの油を入れ、焼きそば麺をフライパン全体に広げる。ヘラ等を使い押し付けるように片面焼き、焼き色がついたら一旦取り出す
-
⑥同じフライパンを弱めの中火で熱し､油を少し入れシーフードを8割ほど火が入るまで炒めて取り出す。フライパンをペーパーで綺麗にし、中火で熱して油を引き、もやし，小松菜，塩ひとつまみ加えてかさが減るまで炒める。長ネギを入れてしんなりするまで炒め､麺とシーフードを戻して③のタレを加えたらサッと全体を混ぜ合わせる。全体にタレが馴染んだら完成！！！！！
投稿者からのコメント
最後盛り付けたらコショウお好みで★
※みやすさのために書式を一部改変しています。
