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上海焼きそば
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上海焼きそば

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美味しい【上海焼きそば】できました! ソースもいいけど、上海焼きそばもいかが?ご自宅で手軽に作れるレシピです🤗✨ ▼~材料~2人分▼ シーフードミックス・・・100g (多くてもOK!) もやし・・・2分の1パック 小松菜・・・150g 長ネギ・・・2分の1 焼きそば麺・・・2パック ■タレ■ 酒・・・大さじ2 醤油・・・大さじ1 オイスターソース・・・大さじ1 砂糖・・・小さじ1 鶏ガラスープの素・・・小さじ1 おろしニンニク・・・大さじ1 おろし生姜・・・大さじ2分の1 ------レシピ------ ① シーフードミックスは塩水で解凍 し、解凍後しっかりと水気を切る ②食材の下処理! もやし⇒流水で洗い水気を切る/ 小松菜⇒根元ギリギリで切り、根元 中心に洗う。水気を拭き取り、茎の 部分は3cm幅,葉の部分5cm幅に カット/長ネギ⇒斜めに薄くスライス ③ ■タレ■を混ぜ合わせる ④ 焼きそば麺を2パック1分チンする ⑤中火で熱したフライパンに少し多め の油を入れ、焼きそば麺をフライパン 全体に広げる。ヘラ等を使い押し付け るように片面焼き、焼き色がついたら 一旦取り出す ⑥同じフライパンを弱めの中火で熱し、 油を少し入れシーフードを8割ほど火が 入るまで炒めて取り出す。フライパン をペーパーで綺麗にし、中火で熱して 油を引き、もやし,小松菜,塩ひと つまみ加えてかさが減るまで炒める。 長ネギを入れてしんなりするまで炒め、 麺とシーフードを戻して③のタレを 加えたらサッと全体を混ぜ合わせる。 全体にタレが馴染んだら完成!!!!! 最後盛り付けたらコショウお好みで★

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