粉寒天で作る！桜の淡雪かん🍽
今日は桜の塩漬けを使った
「桜の淡雪かん」のレシピを紹介します🙂
一足早い春ですね💓
桜の香りが好きな方には
ぜひ食べてもらいたいです🤭
今回使った寒天！
よく和菓子に使われてるイメージですよね🤔
寒天は「テングサ」という海藻を煮溶かして、
濾過してから凍結乾燥させたもので、
低カロリー、さらに食物繊維がとっても豊富です！
水に溶けやすい水溶性と溶けにくい不溶性の
食物繊維がどっちも含まれているので、
腸内環境を良くし、便秘の予防改善にも役立ちます🙆🏻♀️
また、お腹の中で膨らむので、
食べ過ぎ防止にも効果的です！
ということは、、おやつを食べるなら、
寒天を使ったヘルシーおやつおすすめですね🤭
ゼラチンと違って、常温でも固まるので
すぐにできちゃいます！！
ただし、使う際は沸騰させて煮溶かしてから！
が寒天のポイントです🙋🏻♀️
沸騰させないと固まらないので注意してくださいね💓
寒天を使った簡単デザート
ぜひ1度作ってみてください🤗
▷材料（プリン型8個分）
・卵白 2個分
・砂糖 50ｇ
・苺ジャム 小さじ2
・粉寒天 3ｇ
・水 300cc
・桜の塩漬け 適量
▷下準備
・桜の塩漬けは水に浸して塩抜きします。（1時間以上は置いてください）
・鍋に水、分量の半分の砂糖、粉寒天を入れてよく混ぜ合わせます。火にかけ、沸騰させたら苺ジャムを加えます。火を止めて、粗熱をとっておきます。
▷作り方
①ボールに卵白を入れ、泡立て器等で固めのメレンゲを作ります。
②分量の砂糖を半分入れて、角が立つまで再びよく泡立てます。
③②に粗熱をとった寒天液を3回程度に分けて加えます。入れたらよく泡立てるようにして、メレンゲの泡を潰さないようにします。
④型に水気を軽く拭き取った桜の塩漬けを入れ、その上からスプーンなどで③を流し入れます。
⑤冷蔵庫に入れて冷やし固めれば完成👏🏻💓
桜が無くても苺ジャムがあれば
ほんのり苺が香る淡雪かんになるので、
ぜひやってみてください🙂
大きめの型に入れて、切り分けてもいいですね！
いつもいいねありがとうございます🙇🏻♀️💕
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