塩麹豚とレタスのしゃきしゃき炒めレシピ・作り方

塩麹豚とレタスのしゃきしゃき炒めレシピ・作り方

太陽と月

材料（1人分）

豚バラ

100g
人参

2cm
レタス

2～3枚
エノキ

1/2株
生姜塩麹

20g
こんぶ塩

少々
胡椒

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

豚肉を適当な大きさに切り、生姜塩麹（↑）をもみこんで数分おきます。その間に野菜を切ります。レタスはざく切り、人参は薄く短冊切り、エノキは半分に切ります。
熱したフライパンに油を敷き、豚肉を炒めます。半ば色が変わってきたら、人参も加え炒めます。
豚肉の色が全体に変わったらエノキとレタスも加え炒めます。手早く塩胡椒で味付けし、レタスがしんなりする前に火を止めます。
塩はこんぶの旨み塩を使用しました。なければ普通の塩でいいと思います。ものたりなければダシの素を少々加えるといいです。

投稿者からのコメント

きっかけある材料で作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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