米や小松菜を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 293kcal
・たんぱく質 7.4g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 34g
■材料（2人分）
・米 1合（150g）
・はと麦・大さじ１ 13g
・水 適量
・「丸鶏がらスープ」 大さじ1/2
・小松菜 80g
・ちりめんじゃこ 大さじ1
・「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々
■つくり方
（1）米は洗ってザルに上げ、３０分～１時間おいて水気をきる（時間外）。
（2）炊飯器に（１）の米、はと麦を入れ、１合の目盛りより少し多めの水を加えて炊く。
（3）小松菜は塩ゆでして水気をしぼり、こまかく刻む。ちりめんじゃこは熱湯をかけて水気をきる。
（4）炊き上がったご飯に、「丸鶏がらスープ」を加えてよく混ぜ、さらに（３）の小松菜・ちりめんじゃこを加え、さっくり混ぜ合わせ、塩で味を調える。
＊小松菜はご飯が水っぽくならないように、混ぜる前にもう一度しっかり水気をしぼって 加えてください。
