えびとアスパラのグラタン

むきえびや牛乳を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 356kcal ・たんぱく質 37g ・塩分 2.6g ・野菜摂取量 32g ■材料(2人分) ・むきえび 200g ・グリーンアスパラガス 4本 ・薄力粉 小さじ2 [A]牛乳 2カップ [A]「鍋キューブ」濃厚白湯 1個 ・シュレッドチーズ・生食用 50g ・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 小さじ1/2 ・パセリのみじん切り 適量
■つくり方 (1)むきえびは背ワタを取る。アスパラは根元のかたいところは皮をむき、タテ半分に切って5cm長さに切る。 (2)フライパンに油を熱し、(1)のむきえび・アスパラを入れて炒める。焼き色がついたら,薄力粉をふり入れて混ぜ、Aを加え、とろみがつくまで煮る。 (3)チーズを全体にかけ、火を止めてフタをしてチーズが溶けるまで蒸らす。 (4)器に盛り、パセリを散らす。