タイで学んだ、タイ東北地方の代表的な料理。材料さえあれば意外に簡単にできちゃいます♫
材料
豚ひき肉
200g
紫玉ねぎ（アーリーレッド）
1/2個(60g)
A にんにく
1〜2片
A 生姜
10g
A 唐辛子
2本
B ナンプラー
小さじ2
B 砂糖
小さじ1
B 醤油
小さじ1/2
レモン汁・スイートチリソース
大さじ1
パクチー
2〜3株
ミント
1/2P(10g)
油
大さじ1〜2
添え野菜（サニーレタス・キャベツ・キュウリ等）
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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にんにく、生姜、紫玉ねぎはみじん切りにする。 パクチーは根は落とし、茎はみじんぎりにし、葉は2cm幅に切る。
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ミントは茎を取り除き、葉は大きいものは3等分くらいの小さめサイズにちぎっておく。
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フライパンに油をひき、にんにく、生、唐辛子を香りが出るまで炒める。
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豚ひき肉を加えて、炒め合わせる。色が変わって火が通ったら、Bの調味料を加えて炒め合わせる。
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水気が飛んだら火を止め、レモン汁とスイートチリソースを加え混ぜ、紫玉ねぎ、パクチー、ミントと和える。塩胡椒で味を調える。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
サニーレタスやキュウリなどの付け合わせの野菜を添えても♫
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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