生クリームを泡立て器でより早く泡立てる方法を検証しました！⏱
1枚目
比較のために一般的な方法から試します。
①ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れます。
②氷水を入れたひとまわり大きいボウルに①を入れます。
2分半後、少しずつもったりし始め、3分後に6分立ての状態になりました。
2枚目
生クリームに対して5%のレモン汁を加える方法を試します🍋
開始直後からトロッとした感触になり、あっという間に泡立ちました。
3枚目
未開封の生クリームのパックを1分間シェイクする方法を試します。
シェイク後すぐに開封し、一般的な方法を同じように泡立てると、2分後にはもったりした状態になりました。
4枚目
完成するまでにかかった時間はこのようになりました。
1位 レモン汁を加えて泡立てる・・・2分21秒✨
2位 開封前に振ってあらかじめ泡立てる・・・3分10秒
3位 一般的な方法・・・4分59秒
まとめ
泡立てるのに時間がかかる生クリームに、一手間加えることでいつもより早く泡立てられることがわかりました。どちらも簡単にできる方法なので、ぜひ試してみてくださいね。
