【 #秋鮭のカレー竜田揚げ 】レシピあり▼
今が旬の #秋鮭 は、脂が少なくさっぱりとした味わいで、油を使った料理と相性抜群🐟💕
そんな秋鮭を食欲そそるカレー風味🍛の竜田揚げにしました✨
作りたては皮がパリッ！そして中の身はふっくら🤤
こどもも大人もみんなが大好きな味なので、争奪戦になること間違いなしです⚡️
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▼材料（3人分）
・生秋鮭……3切れ
【A】
・しょうが……チューブ2cm
・にんにく……チューブ2cm
・酒……大さじ2
・しょうゆ……大さじ2
・塩……小さじ1/2
【B】
・片栗粉……大さじ3
・カレー粉……小さじ1
▼作り方
1. 鮭を一口大に切る。
2. ポリ袋にAを混ぜ合わせ、鮭を入れて軽く揉み15分以上置く。（★1）
3. キッチンペーパーで鮭の水気をとり、合わせたBをまぶす。
4. 170℃の油で両面焼く。（★2）
▼ポイント
●（★1）置く時間は15分以上とってください。冷蔵庫に入れず室温においておいたほうが焼きムラがなくいい色に仕上がります。
●（★2）皮目から焼いて1度だけひっくり返します。衣がはがれてしまうので、なるべく動かさないようにしましょう。
recipe & photo by @a.jinja
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