『きのこたっぷりクリームチーズスープ』

·*✿食べるスープレシピ公開✿*· 先週の食べるスープは『きのこたっぷりクリームチーズスープ』でした🥰 たっぷりきのこの旨味とチーズのコクがとっても美味しいスープです! トロトロのスープが具材によく絡みます☺️ パンとセットにしても!リゾットにしても◎ 食物繊維が多いきのこは種類によっても様々な効能があります!😮 椎茸...椎茸に含まれる「グルタミン酸」は脳の老化防止に! しめじ...抗酸化作用でアンチエイジング効果が期待できる マッシュルーム...コレステロールを除去してくれる効果が! 新鮮なマッシュルームは生でも食べられます👏 〜『きのこたっぷりクリームチーズスープ』レシピ〜 〈材料〉(大盛り2人分) ・マッシュルーム 1/4パック【スライス】 ・椎茸 2個【スライス】 ・しめじ 1/4パック【ほぐす】 ・人参 1/4本【2mmのいちょう切り】 ・ブロックベーコン 1/4本【短冊切り】 ・水 125ml ・牛乳 250ml ・コンソメ 小さじ ・クリームチーズ 50g ・とろけるチーズ 25g ・クルトン 適量 ・パセリ 適量 ・無塩バター 15g ・ガーリック(乾燥) 小さじ1/2 〈作り方〉
①鍋に無塩バター、ガーリックを入れ香りが出るまで熱する。

②人参、ベーコンを入れ約3分炒める。

③マッシュルーム、椎茸、しめじを入れ全体にバターが馴染むまで炒める。 水を加えてきのこ類、人参に火が通るまで煮る。

④牛乳、コンソメを鍋に入れ温める。

⑤温めている間にクリームチーズをボールに入れ滑らかになるまで潰し、スープで伸ばしていく。 伸びたら鍋のスープの中に入れる。

⑥温まったら、とろけるチーズを入れ溶かす。

⑦器に入れた後、クルトン、パセリを飾る。 ㅤㅤㅤ