いつかの
ほうれん草と鮭のラザニア
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ラザニアを買って
一回に使う枚数は4〜6枚
たくさん余ったので
今回は気分を変えてほうれん草ペーストと鮭、マッシュルームを入れたラザニアにしました
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チーズはピザ用チーズ以外に
牛乳で作るフレッシュなリコッタチーズを入れました
さっぱりとした味がアクセントになって
鮭とホワイトソースにぴったり
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◉ほうれん草 ひと束
◉玉ねぎ 1個
◉鮭 4切
◉マッシュルーム 1パック
◉ホワイトソース
◉リコッタチーズ
（牛乳500ml、レモン汁大さじ1.5）
◉ラザニア 4枚〜5枚
1️⃣ほうれん草と玉ねぎをバターで炒めて、粗熱が取れたらミキサーでペースト状にします
ミキサーがなければ、適当に切るだけでもいいです
2️⃣鮭は塩胡椒、小麦粉をつけてフライパンで焼きます
3️⃣鮭を焼いているフライパンに薄切りにしたマッシュルームを入れて一緒に焼きます
4️⃣リコッタチーズを作ります
牛乳を沸騰直前まで温めて、レモン汁大さじ1.5を入れ、ゆっくりゆっくりかき混ぜて、放置
ほろほろと塊ができてきたら、キッチンペーパーで濾します
5️⃣グラタン皿にバターを塗って、ホワイトソース→茹でたラザニア→ほうれん草ペースト→鮭→リコッタチーズ
6️⃣最後にピザ用チーズをたっぷりのせて、200度のオーブンで20分
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