ほうれん草と鮭のラザニア

いつかの ほうれん草と鮭のラザニア . ラザニアを買って 一回に使う枚数は4〜6枚 たくさん余ったので 今回は気分を変えてほうれん草ペーストと鮭、マッシュルームを入れたラザニアにしました . チーズはピザ用チーズ以外に 牛乳で作るフレッシュなリコッタチーズを入れました さっぱりとした味がアクセントになって 鮭とホワイトソースにぴったり . . . ◉ほうれん草 ひと束 ◉玉ねぎ   1個 ◉鮭     4切 ◉マッシュルーム 1パック ◉ホワイトソース ◉リコッタチーズ  (牛乳500ml、レモン汁大さじ1.5) ◉ラザニア  4枚〜5枚 1️⃣ほうれん草と玉ねぎをバターで炒めて、粗熱が取れたらミキサーでペースト状にします ミキサーがなければ、適当に切るだけでもいいです 2️⃣鮭は塩胡椒、小麦粉をつけてフライパンで焼きます 3️⃣鮭を焼いているフライパンに薄切りにしたマッシュルームを入れて一緒に焼きます 4️⃣リコッタチーズを作ります 牛乳を沸騰直前まで温めて、レモン汁大さじ1.5を入れ、ゆっくりゆっくりかき混ぜて、放置 ほろほろと塊ができてきたら、キッチンペーパーで濾します 5️⃣グラタン皿にバターを塗って、ホワイトソース→茹でたラザニア→ほうれん草ペースト→鮭→リコッタチーズ 6️⃣最後にピザ用チーズをたっぷりのせて、200度のオーブンで20分 . . . .