リース風*帆立のカルパッチョ

材料(4人分) 生帆立貝柱 8個 ■<ドレッシング>   粒マスタード 小さじ1   ワインビネガー(酢) 大さじ2   蜂蜜 大さじ1/2   塩・胡椒 少々   オリーブ油(サラダ油) 大さじ4 ■<トッピング>   ベビーリーフ 1袋   ピンクペッパー 適量   クルミ 適量
Xmasシーズンにもぴったり♪ テーブルを彩りましょう 作り方 [1] ドレッシングを作る。オリーブ油以外の材料をすべて混ぜ、最後にオリーブ油を少しずつ加え混ぜる。 [2] 帆立の貝柱の厚みを2〜3枚にそぎ切りにし、お皿に円を書くように並べる。 [3] 中央にベビーリーフを飾り、ピンクペッパー、クルミで飾り付ける。食べる直前にドレッシングをまわしかける。 ■コツ・ポイント ドレッシングは全ての材料を瓶等にいれ、フリフリして混ぜてもOKです。大きめの貝柱なら3枚にそぎ切りに、小さめなら2枚にそぎ切りにしましょう^0^お皿の縁にそってくるりと飾るとリースの様になります色とりどりに演出してみて下さい ■このレシピの生い立ち 簡単に作れて、パーティー等でもテーブルが華やかになるレシピを考えました火も使わないので、とっても作りやすいです誕生日やXmasに是非テーブルを飾って下さい