・ボリュームたっぷり！ステーキとにんにく大葉味噌の混ぜごはん
美味しいカナダビーフのサーロインを使ってボリュームたっぷりの混ぜごはんにしました。
にんにく大葉味噌がポイント！
サーロインステーキとごはんとの相性がバツグンなのです。
おかずいらずでごはんだけでモリモリいけちゃうこのごはん。
是非是非試してみてくださいね！
サーロインステーキ
250g(カナダビーフ使用)
あたたかいごはん
2合分
にんにく
1かけ
大葉
10枚
油
小さじ1
A味噌
大さじ2
A白ワイン
大さじ2
Aみりん
大さじ2
A砂糖
大さじ1
A醤油
大さじ1
Aいりごま
大さじ1
バター
10g
塩
ひとつまみ
塩コショウ
少々
手順
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下ごしらえ
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サーロインステーキを焼く30分前に冷蔵庫から出して常温にしておく。
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にんにくをすりおろしおく。
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大葉を細めの千切りにしておく。
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A味噌 大さじ2、白ワイン 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1、醤油 大さじ1、いりごま 大さじ1を合わせておく。
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フライパンに油を入れて温め、フライパンが熱くなったら、塩コショウをしたサーロインステーキを強火で両面1分ずつ焼く。
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ステーキが焼けたらアルミホイルにくるんで5分おく。
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その後、2cm角ほどの1口サイズに切る。
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ステーキを焼いたフライパンにA味噌 大さじ2、白ワイン 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1、醤油 大さじ1、いりごま 大さじ1を入れて1分中火で煮詰める。
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1分経ったら火を止めて2のサーロインステーキと刻んだ大葉を盛り付けの時の分を少し残して入れて絡める。
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あたたかいごはんにバターと工程4のサーロインステーキとA味噌 大さじ2、白ワイン 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1、醤油 大さじ1、いりごま 大さじ1を全て入れて混ぜ合わせる。
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お茶碗に盛り、千切りにした大葉を載せる。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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