ズッキーニやじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 225kcal
・たんぱく質 9.7g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 50g
材料 （4人分）
ズッキーニ
1本
ウインナーソーセージ
6本
にんにく
1かけ
じゃがいも
1個
卵
3個
[A]牛乳
大さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]こしょう
少々
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）ズッキーニは2cm角に、ソーセージは1cm幅に、にんにくはみじん切りにする。
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（2）じゃがいもはよく洗ってラップで包み、電子レンジ（600W）で約3分加熱し、熱いうちに皮をむき、2cm角に切る。
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（3）卵は溶きほぐし、Aを混ぜ合わせる。
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（4）フライパンにオリーブオイルを熱し、（1）のズッキーニ・ソーセージ・にんにくを炒め、ズッキーニに火が通ったら（2）のじゃがいもを加える。
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（4）（2）を流し入れ、大きくかき回し、半熟になったら裏返し、両面を焼く。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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