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簡単・節約☺鶏皮の甘辛コチュジャン炒め

簡単・節約☺鶏皮の甘辛コチュジャン炒め

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鶏皮がもちもちのおつまみに変身♪簡単節約レシピ☺

材料

(2~3人分)
  • 鶏皮
    150g
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油
    大さじ1
  • 料理酒
    大さじ1
  • みりん
    大さじ1
  • コチュジャン
    小さじ1
  • 砂糖
    小さじ1
  • オイスターソース
    小さじ1
  • 醤油
    小さじ1/2
  • にんにくすりおろし
    小さじ1/2~
  • いりごま白
    大さじ1
  • 万能ねぎ(小口切り)
    お好みで

手順

  • 鶏皮は大きいものなら3等分くらいに切る
  • これくらい
  • 片栗粉をまぶすタレを全て合わせておく
  • サラダ油をしき中火で焼く
  • 焦げ目がついてきたら少し火を弱めてじっくり油を出すように焼いていきます
  • キッチンペーパー2枚分ほど油が取れるまで表面をぱりっと焼きます
  • 合わせておいたタレを入れて絡め
  • いりごまも絡めたら完成です
  • お好みでネギを添えて鶏皮がもっちり美味しいおつまみに♪

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント じっくり鶏皮は焼いていき油を出します焼き時間は10分~15分くらい目安です火加減に見ながら調整してください ■このレシピの生い立ち ためておいた鶏皮で何か出来ないものかと考えてみました☺
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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