クリームチーズやプレーンヨーグルトを使った人気のデザート・菓子レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 231kcal
・たんぱく質 7g
・塩分 0.5g
・野菜摂取量 0g
クリームチーズ
250g
「パルスイート」
大さじ6・2/3
溶き卵・Lサイズ
2個分（120g）
[A]プレーンヨーグルト
1カップ（200g）
[A]レモン汁
大さじ1
[A]レモンの皮のすりおろし
1個分
薄力粉
30g
グラハムクラッカー
90g
溶かしバター（食塩不使用）
30g
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（1）直径18cmの丸型に合わせてクッキングシートを敷く。オーブンは170℃に予熱する。
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（2）クラッカーは厚手のビニールの袋に入れてめん棒などでたたいてこまかく砕く。ボウルに移し、溶かしバターを加えてよく混ぜる。
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（3）（1）の型に（2）のクラッカーを入れ、スプーンの背で軽く押しながらすき間なく平らに敷き詰める。
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（4）クリームチーズは室温にもどし、泡立て器でクリーム状によく練り、「パルスイート」を加えて白くなるまですり混ぜる。
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（5）溶き卵を分離しないよう少しずつ加え、泡立て器で混ぜ、Aを加えてよく混ぜる。薄力粉をふるいながら加えてさらによく混ぜる。
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（6）（3）の型に流し入れ、170℃のオーブンで40～50分焼く。型ごと冷まし、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす（時間外）。型から出して切り分ける。
投稿者からのコメント
＊分量は直径18cmの丸型1台分です。
＊本レシピの糖質は、1人分あたり15．2gです。
＊上記糖質量の内、「パルスイート」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
