材料(たっぷり2人分)
水菜 ふたつかみ弱
豆腐(木綿、絹ごしどちらでも) 1丁
ツナ(オイル缶) 小1個(90g)
トマト(食べやすく切る) 小2個
玉ねぎ(スライス) 小1/3個
●醤油 大2
●酢 大1と1/2~大2(好みで)
●砂糖 小2
●コチュジャン 小2
●ごま油 大1
●すりごま 大1
トッピングに刻み海苔 少量
ツナもプラスで栄養満点な簡単おかずサラダ。コチュジャンのきいたドレッシングで頂きます。
作り方
[1] 豆腐はしっかり水切りする。玉ねぎは水にさらしておく。●は器に合わせる。
[2] 食べやすく切った水菜と玉ねぎを軽く混ぜてお皿に乗せる。その上に切ったお豆腐を置く。油をしっかり切ったツナも乗せる。
[3] トマトも一緒に盛り付けて海苔をトッピング。合わせておいたドレッシングをかけて召し上がれ。
■コツ・ポイント
うちではメインとして食べるので、たっぷりの量になっています。ドレッシングにはお好みですりおろしたにんにくを入れても。水菜以外でもサンチュやお好みのレタスでもOK。
■このレシピの生い立ち
豆腐のサラダは大好きです。水菜があったので、一品でおかずになるサラダを作りました。