材料 （5〜6個分）
じゃがいも
中〜大4個
玉ねぎ
1/2個
人参
小1個
牛豚合挽き肉
100〜150g
★生姜のみじん切り
大さじ1
★醤油
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★コショウ
少し
★酒
大さじ1
玉子
1個
薄力粉
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鍋で合挽き肉、玉ねぎのみじん切り、人参のみじん切りを炒め、肉に火が通ったら★を入れて煮詰める。
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じゃがいもは半分に切り、レンジ蒸し器で8分チンする。（茹でてもok）
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皮をむいたじゃがいもをボウルに入れてフォークで潰す。（完全になめらかにするのではなく、若干芋感が残るようにするのがおすすめです）
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潰した芋と1を合わせて均一に混ぜる。
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3を4×5センチぐらいの俵型にする。
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薄力粉→溶き卵→パン粉の順につける。
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熱した揚げ油で全体が黄金色になるまで揚げたら油をよく切って出来上がり。
投稿者からのコメント
きっかけ
時雨煮風の甘辛味が食べたくて作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
