チョコ♡ストロベリーチーズケーキ

材料 クリームチーズ 100g マシュマロ 60g 生クリーム 100cc イチゴジャム 大さじ1と1/2 クラッカー 12〜13枚 バター 40g ココアパウダー 小さじ1弱 ■※ガナッシュクリーム 生クリーム 100cc 板チョコ 2枚
レンジで簡単!マシュマロで作ったお手軽ストロベリーチーズムースにチョコガナッシュでデコレーション!バレンタインにも! 作り方 [1] 土台のクラッカーをジップロックのような袋に入れ 細かくする。麺棒を使うとより細かく出来ます。 [2] ①に溶かしバターとココアパウダーを入れて もみもみ! [3] ケーキ型にひいて ギュッギュッと押さえて 冷蔵庫で冷やしておく。 [4] マシュマロは少し大きめの場合 半分に切っておく。 [5] マシュマロと同じボウルにクリームチーズを入れて 600wで1分 加熱して 溶かす。 [6] 泡立て器で良く混ぜる。イチゴジャムも加えて混ぜる。 [7] 生クリームは7部立てにホイップしておく。⑥に加えて混ぜる。 [8] ケーキ型に流し込み 冷蔵庫で冷やす。 [9] チョコガナッシュを作る。板チョコを刻む。 [10] 小鍋に生クリームを温め 鍋肌がプツプツし始めたら 火を止め 刻んだチョコを入れて 溶かす。 [11] 鍋底を氷水につけながら 混ぜて 堅めなとろみがついてきたら [12] 絞り袋にチョコガナッシュを入れる [13] ストロベリーチーズを型から外す(型の周りをレンジでチンした蒸しタオルで包むと綺麗に抜けます) [14] チョコガナッシュでデコレーション!(センスがないので 参考にはなりませんが…) [15] 再び冷蔵庫でチョコガナッシュを冷やして固めたら完成! [16] セルクルやカップで作りました。 ■コツ・ポイント 今回18cm型で作ってしまいましたが、15cm以下の方がオススメです! ■このレシピの生い立ち バレンタイン用のストロベリーチーズケーキを作りたくて!ホールではなく セルクルやハート型のカップで作っても 可愛くて オススメです!